Geschichten von der anderen Seite des Tresens:
Eine "Hutzelbude", die in Wahrheit eine kulturelle Institution ist. Ein Gasthaus, das ohne Alkohol erfolgreicher ist als je zuvor. Ein Wald, der fränkische Gemütlichkeit ausstrahlt und gleichzeitig eine wahre Feiermeile ist:
Sie alle und weitere ungewöhnliche Gastronomie-Betriebe stehen im neuen Podcast "Lokale Lokale" im Fokus.
Darin kommen die Menschen zu Wort, die mit ihrem Konzept Neues wagen oder Bewährtes fortsetzen. Diejenigen, die hinter und vor dem Tresen für fränkische Gastlichkeit sorgen und die ihre Geschäfte etwas anders führen als andere.
Vor welchen Herausforderungen steht eine Kellerwirtin? Wieso ist ein Lokal ohne Alkohol und Gluten so erfolgreich? Welchen Druck löst ein Michelin-Stern für ein Restaurant aus? Und was hat Currywurst auf alten Gebetsbänken zu suchen?
Auf all diese Fragen gibt der neue Podcast "Lokale Lokale" Antworten. Neue Episoden gibt es ab dem 19. September jede Woche Freitag dort, wo sie dies gerade hören.
Viel Spaß beim Zuhören!
Tatjana Neidhardt ist wegen ihrer Behinderung auf Hilfe angewiesen – und trotzdem kann sie als Kellnerin ihr eigenes Geld verdienen. Das ist möglich, weil sie in einem besonderen Gasthaus arbeitet.
Fine Dining im tiefsten Frankenwald? „Kartoffeln und weißer Käs“ als Signature-Gericht des Küchenchefs? Dass das funktionieren kann, beweist der Gasthof Alex in Gössersdorf.
Ein skurriler Name, eine kuriose Entstehungsgeschichte und ein Streit mit dem mächtigsten Whisky-Verband Schottlands: Trotz Startschwierigkeiten schrieb die „Blaue Maus“ Erfolgsgeschichte.
Turbulentes Annafest und entspannte Einkehr: Im Forchheimer Kellerwald geht beides. Drei Kellerwald-Urgesteine erzählen von Bobbycar-Rennen, ungeduldigen Gästen und nächtlichen Tankstellenbesuchen.